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深圳定三毛烧烤餐饮空间设计

行业:餐饮连锁,烧烤餐厅,特色餐饮

品牌:定三毛烧烤

服务:空间装饰设计,餐厅光源设计,餐厅软装布置

说明:

烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类。生产标准化、消费场景化、客群年轻化几大优势使得烧烤这一品类迅速蹿红。来自湖南的三毛烧烤由定光雄先生于1990年在岳阳庙前街创办,至今已自强不息27年,现已发展分店上百家,成为目前烧烤行业极具个性特色的品牌。

三毛烧烤是一家清真烧烤品牌,以牛羊肉、鸡肉等食材为核心,其烤羊蝎子、烤牛油,堪称三毛烧烤一绝。2014年12月湖南卫视隆重邀请三毛烧烤代表湖南美食参加天天向上节目,从此,许多国际知名华人华侨慕名而来,对三毛烧烤的味道给予高度赞誉。


面临的问题:

1、木屋烧烤在深圳知名度非常高,几乎可以与烧烤品类划等号,三毛烧烤如何与木屋烧烤区别,让消费者记住我们?
2、三毛烧烤属于清真烧烤,以牛、羊、鸡为主,在空间设计中如何展现我们的特色?


品深解决方案:

1、品深设计项目组团队首先到三毛烧烤选址的店面周边了解商圈情况,烧烤店位于宝安石岩塘头中心地段,南海商业广场宝影国际一楼,周边工业区非常多,而且都是如一电科技,创维集团等此类的电子厂,年轻人多,主要为外来人口,多为湖南、湖北、四川、贵州、江西等地的外来务工人员。
2、外来务工人员多,他们对价格更为敏感,对环境要求有不低。年轻人喜欢大声讲话,肆意撸串,喜欢喝酒、聊天、吹牛,我们的设计要顺应这种消费趋势。因为在整个空间设计格调上,大胆使用了工业风的设计,空间隔断使用烧烤铁丝网元素,而墙面则采用完全水泥。
3、在光源、音乐的刺激下,工业风的装修环境,不太规则的椅子、嘈杂的环境,服务员在大声吆喝,给顾客营造一种在夜市、大排档的感觉,在这种略显喧闹的氛围,营造一种很放松的状态。

4、整个烧烤餐厅与木屋烧烤大量使用原木色不同,我们大胆使用金属材料,特意做旧的铁板,烧烤常用的铁丝网,甚至连做的椅子,桌子也是铁制材料,整个空间把来自湖南的霸道烧烤表现的淋漓尽致。


餐饮空间设计-1

餐饮空间设计-2

餐饮空间设计-3

餐饮空间设计-4

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