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在深圳策划一个餐饮品牌需要多少钱?

来源:品深设计(微信号:13632593215)

深圳餐饮行业非常发达,市场竞争也异常激烈。在实体经济不景气,股票交易没信心,房产投资愈危险情况下,餐饮行业成了当前投资的一大热门。但当前的餐饮投资成本也越来越高,动辄几十万、上百万的铺位转让费,以及随之而来的高昂租金、店铺装修、人员工资、运营成本,一个使用面积约300平的小型餐饮店,300-500万的资金投入一点都不夸张。为了打造更强的竞争力,很多餐饮投资者花费重金把店面装修的极富特色。但是,大部分的餐饮投资者却在餐饮品牌形象的投入上预算极少,忽视品牌形象的建设。

在深圳市场上,商业综合体的餐饮消费主流人群都是80后、90后,而这些人群大多受过良好的教育,接触了大量新鲜事物,喜欢追求生活品质的同时也关注外在美观、趣味和与众不同等。形象设计的目的就是为了吸引这些80后、90后主流人群的关注,培育他们对餐厅品牌的忠诚度和转介绍率。比如,容易记忆且有内涵的名字,识别度高;设计很有创意同时再加入新材料、新工艺呈现的门头招牌,醒目的同时能吸引更多食客的注意;精致美观的餐单、个性鲜明的服务员服饰,创意大开的宣传海报、菜品推介等,当这一系统的形象以一种整体系统风格呈现时,就能形成一种品牌的共振力,极大增强顾客的记忆印象。

很多的餐饮投资者也意识到了品牌形象设计的重要性,并聘请广告设计公司进行餐厅品牌的策划。那餐饮品牌策划具体是做哪些事情呢?在深圳策划一个餐饮品牌需要多少钱呢?品深设计作为一家资深的餐饮品牌策划机构,先后策划了几十个餐饮品牌,积累了丰富的餐饮品牌操作经验,根据餐饮行业现状并结合我们的实际操作,品深设计提出以下餐饮品牌策划服务项目和深圳市面上餐饮品牌的基本收费情况,供餐饮投资者参考:


第一部分:品牌基础文化的构建。

主要包含品牌定位及规划:餐厅命名、区位调研、市场定位、形象定位;品牌故事、产品核心卖点提取;品牌核心价值观、品牌定位、品牌口号;此部分是品牌的文化基础,也是品牌的内涵所在,赋予品牌具有人格意义上的灵魂与个性。很多餐饮老板觉得这些文化太务虚,并不重要,也认为这些很简单。其实不然,品牌命名就能体现品牌的属性、承载品牌的内涵价值,一个餐厅的名字往往就能表明餐厅的特点和文化内涵。比如:左右味道——典型的中西餐厅,二小姐的店.江南味——鲜明的苏杭风格。品牌的文化体系,需要围绕创始人的愿景、品牌的核心优势进行创作,是非常需要功底的。

品牌文化往往是餐厅策划第一步,因为有了定位,有了内涵再通过图像来更鲜明直观地表现品牌的价值观。所以才有了第二步的工作:



第二部分:品牌标识及基础应用设计。

品牌标志及规范字体的设计、餐厅门头形象设计(设计效果、材料及工艺备注)、餐单、饮料单、外卖单、餐台纸(用于食客在用餐垫在盘子下,起品牌宣传作用)

纸巾盒、桌牌、员工胸牌、工衣款式指导、外卖袋、外卖盒包装、对外名片、餐巾纸、筷子套、牙签套等。此部分就是我们日常在餐厅吃饭接触到的形象物料设计。不同定位的餐饮品牌,其品牌风格也各具特色。比如,一个简单的打包盒,乐凯撒披萨做成了广告推介和品牌宣传,非常精致,令人记忆深刻。如何把所有的形象物料都设计规范在一个形象物料体系里,在这里就能窥见设计公司的实力和水平了。



一些稍大的餐厅,内部会设置一些包间和隔断区域,而一些咖啡馆或者甜品店,柜台上方还会设置固定的饮品或者餐品价格。


第三部分的餐厅导视运用设计

这些指示系统也需要设计,也要根据不同的餐饮业态设计不同的风格,运用不同的材料呈现给消费者别样的感受。

当这些都具备了之后,餐厅要推向市场,要做广告宣传,那就需要对外宣传推广物料的设计。这里面包含了常规的装修遮挡广告画面设计、人员招聘海报或易拉宝、宣传单页或折页、宣传海报、现金抵用券或者优惠券、外卖宣传单等等。这些工作量也非常大,不仅需要设计,还需要大量的广告文案的创作。这些时能给餐厅创造直接的人气,是品牌策划的重中之重。现在互联网手机时代,很多消费者都是通过移动手机端找到餐厅,手机端的广告画面也需要策划设计。



以上就是餐厅品牌策划的基本内容,如果是全部做下来,在深圳有一定水平和实力的广告公司总体报价在8万元上下,一些大牌的设计公司价格则在15万,甚至更高的价格。品深设计性价比最高,7万元就能完美策划一个品牌出来。也有一些餐厅,不需要进行品牌命名、也不需要导视运用的设计,价格就实惠些,品深设计报价约在5.5万元。还有一些餐厅,只需要做一些海报、餐厅标志、内部运用的设计,其他做得很少,那我们也会根据具体的工作量也确定合适的价格。其实,很多时候餐厅的大小和我们工作量没有必然联系,我们要做的设计工作基本上是一致的,所以价格也不会相差很大。还有些客户前期告诉我们只要做标识和一些海报设计,于是我们收取的费用不高,而做的过程中却不断加任务,加项目,这个时候设计公司都会要求加钱,最后弄得双方都不愉快。所以双方一开始就应该明确具体的工作内容,如果出现加项目,应提前沟通,明确价格,以免影响双方的合作,合理的利润才是高品质服务的保证。


餐饮品牌策划往往涉及到图片的拍摄,在深圳菜品图片的拍摄比较好的摄影师报价都在120元/张左右,常规一点的在80元/张,这里面不仅包含拍摄,还包含图片的精修,深圳的物价贵,人员成本也很高,所以这个价格并不高。

餐饮品牌策划的收费方式一般都是532的形式:合同签订收50%,品牌基本应用物料设计完成后收30%,全部设计完成后或餐饮店开业后15天内,再收取20%的尾款,项目才顺利结束。及时付款是双方合作信赖的基础所在,也是甲方对设计公司用心付出的肯定。所以,一旦确定合作,在付款上不要纠结太多时间和精力,相互尊重理解,才能把事情做好。





项目结束后,餐饮品牌在运用过程中会涉及到每月固定的海报更新、广告推广画面设计、节庆假日的促销广告等,餐饮投资方可以和设计公司签订年度服务合同,这个远远比企业招聘一个设计师划算。招聘一个经验在2年以上的设计师,工资待遇至少6000元,加上社保,福利等,成本一年在8-10万之间;而同样的工作和设计公司合作,成本约在3.5-5万之间,企业得到的是设计公司整个团队的专业服务,出品自然更有保障。企业是花费最小的成本享受了广告设计公司专业的团队服务,品质有保障,对品牌的延续性推广也很有意义。



以上是餐饮品牌策划设计的相关服务项目、收费情况和后续服务合作等,品深设计作为深圳一家知名的广告策划设计公司,在餐饮品牌策划方面积累了丰富的经验,能有效帮助客户提升品牌,缔造商业价值。


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