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Milk&Honey(深圳)中西餐饮品牌设计

行业:中西餐饮,品牌文化建设、中西餐品牌形象VI系统设计

品牌:Milk&Honey

服务:深圳餐饮品牌设计、中西餐品牌文化建设,品牌形象设计,餐饮VI系统设计,品牌推广,画册设计

说明:

深圳是一座开放包容的国际性都市,它的饮食文化也传承了这种血统,博采众长,兼容并包。深圳悦轩餐饮管理公司的张总,一位爱高尔夫、爱帆船运动、爱红酒雪茄、爱美食的留学归国的时尚潮人。他留学海外、游学欧洲,迷恋纯正的意大利餐、法国菜,骨子里又放不下对上海菜、广东菜的情节。当他在深圳创业之后,时常和一帮朋友切磋打球,品红酒雪茄,每次都因为找不到一家融合中西餐饮精髓的合适用餐之地而烦恼。几次三番,他决定自己做一个餐饮机构,以纯正的中西经典餐饮相融合,旨在弘扬和传承营养均衡、健康美味的餐饮新风尚。
基于此,他找到了品深设计,希望通过我们的原创设计力量,为该餐饮连锁机构定制一个鲜明的、能准确传达品牌特色的全面品牌形象。接到这个案子时,我们深感重担在肩,品深迅速成立了项目组进行市场调研、企业访谈、厨师访谈和空间设计师访谈等。通过前期细致缜密的访谈和了解,我们从中敏感到我们面临的问题和机会。


面临的问题:
1、餐饮竞争激烈,我们该以什么特色风格来吸引并持续维持稳定的客流?
2、我们的品牌形象系统如何表现餐厅的核心竞争力?突出我们的特色风格!
解决方案:
1、任何的品牌策划都是建立在顾客层的定位,明确的顾客层定位是餐厅的核心所在。我们通过调查分析,城市中的白领、金领阶层往往因为快节奏的工作,对午餐不重视,都是吃点简单的外卖餐,长期以往对身体的健康都是不利的;而当前食品安全是所有人都关注的重大社会问题,我们的餐饮更应该解决大家都关注的健康问题。
2、根据以上的宏观分析,我们在对餐饮店目前的店铺位置周边1.5公里商圈进行了实地走访。因为餐厅就位于罗湖嘉宾路金光华与万象城中间,新时代酒店1楼大厅侧。通过我们的走访,我们明白,在这1.5公里商圈内,我们的目标群体主要是:商旅人士、办公室高级白领、其他人士。
3、针对这些目标客户群体,我们发现该类人群对饮食的关注点主要有:营养均衡、健康美味、环境优雅、价格实惠、时间宝贵。围绕这几个关键词,我们想到了牛奶、蜂蜜等词汇,因为这两个词会让人联想到甜蜜、愉快、健康等。对,就是牛奶蜂蜜,就是Milk&Honey。
4、有了品牌名字,我们要考虑的就是品牌标志形象的创意设计。品深设计始终坚持标志设计原则:品牌的价值化,价值的符号化,符号的系统化。让标志承载品牌的文化内涵,传达品牌的价值理念。



我们把标志通过字体变形的方式,直观明了,Logo中间六边形蜂巢形状的使用又暗合蜂蜜,西式厨师图形的搭配更点明品牌属于餐饮企业的行业属性。Logo外观时尚、行业属性突出、传播力强。
5、对品牌的整体梳理,我们也构建了品牌的核心文化,提取了“美食无国界”的品牌诉求。并围绕着餐饮美食理念、美食特点、流行趋势,我们提取了6大核心文化:
美食无国界,五味皆态度  美食无国界,中西亦相融
美食无国界,营养更均衡  美食无国界、健康零距离
美食无国界,食尚新风潮  美食无国界、舌尖享“艳”福
针对周边商务人士、职业白领,我们还推出了养生蜂蜜下午茶等,营养自助早餐等,取得了非常好的销售业绩。









Milk&Honey以弘扬“健康美食无国界”的餐饮理念,传承东西方美食文化的精粹,以合理的消费定位、考究的烹饪方法、优良的服务品质,为时尚白领、商旅人士,提供健康营养的美味餐饮。Milk&Honey将恬静与优雅、温馨与浪漫、愉悦与幸福作为风格定位,自然、舒适、富有情怀的空间,使顾客在享受美食的同时更加深刻地感受Milk&Honey所带给您的恬静与优雅、温馨与浪漫、愉悦与幸福。




    

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